Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

cach lam chạo Bánh rau ngon lạ phố Nguyễn Biểu Cách làm giá đỗ không hóa chất cach làm măm ruôc che bien mon chay tai heo chua ngot 擦日 kem thach ngon Cún Khang bún bò nấm chay cách làm thiệp trái ổi nấu canh xương bò cach xao oc dua bo cay bánh bo nuong Nông pie cà tím xào tỏi ơt chuông Chả cá xào ớt chuông bánh khoai nho khô bánh bột mì mì ý nướng phô mai ng mochi nhật bản banh ray cach lam salad ca day cà ri cay cá hồi chiên Dạy Nấu Ăn nấu xôi xéo canh mang kho nau muc Sup ga nông canh đậu hũ nấu mướp Banh my Quà tặng siêu độc nộm tôm rau muống Tỉa Suon xao chua ngot hap dan Chè salad vỏ dưa khìa CHA cac mon canh bua com cuoi tuan cháo tim gan Ăn gì để khỏe từ tóc đến chân rau mùi banh duc khoai mon ngon n mộc nhĩ măng kho nước dừa Ngon lạ bánh xèo thịt chuột chan ga muoi chua ngot ếch om sinh tố cà lam banh my đàng Lau cua dong đậu hủ chien Công dụng của rau mùi mực Miến trộn mực và rau củ nướng bánh đùi gà nướng xổi nước sốt cach lam rau cau 3D dep mat Ruoc mon cá xào nui thịt nướng Đổi vị với bánh ướt hải sản xào bơ Đường ruột Banh kem nấm nộm nộm đu đủ mực ống Cách làm ghẹ Trải mực Bánh rán kim chi sup mang tay bánh gato chocolate Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu Say lava cake Thịt xông khói Thịt bò kho Cún Khang Giò xào ngũ sắc may mắn cả cha hap cach lam sua chua chị em cach xao tom cari cay đu đủ cánh gà nướng sốt BBQ vit nem lui hue cơm trộn trứng chiên Thịt vịt kho Hường Nguyễn Salad dưa leo kiểu Thái Bùn riêu món ngon cuối tuần Gỏi cuốn tôm thịt salad tron dau giam Trà cafe miền bắc banh canh nuoc cot dua ngon Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng cá hú kho tộ chút nem cuốn bò mắm cáy an toi cách nấu súp Súp hải sản cho ngày nom bo kho salad nha đam canh bi do thịt bam vỏ cam làm mức cá cơm khô kho thịt heo má ³ ngon cháo cá chép dinh dưỡng che me den ngon ngô xào ca kho nau ca Cún Khang Canh sườn non nấu măng chua bánh quy hình con bò ngon mÃ